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Achards de Papaye
Légumes ou fruits légèrement cuits et délicatement épicés, les achards sont un met typique de la gastronomie réunionnaise, véritable métissage des cuisines africaine, indienne et européenne.
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Ces achards ont été préparés avec des papayes vertes de la Réunion rigoureusement sélectionnés.